N°248 _ Saint-Emilion, le château La Fleur Morange et Tahiti
- Par Jean Renier
- Le 18/12/2024
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C'est l'idée des propriétaires du Château La Fleur Morange, un grand cru classé de Saint-Emilion, de mélanger le sauvignon blanc à la vanille de Tahiti. C'est un partenariat avec un vanilliculteur polynésien, deux cuvées de vin blanc avec l'une, un mélange contenant de la vanille infusée, Te Ata, l'autre avec une belle gausse à même le flacon, Te Hono; 3000 bouteilles sont commercialisées en appellation Vin de France et destinées au marché tahitien; 6000 autres sont en préparation. La recette confidentielle, la marque et le logo ont été brevetés et déposés. Les cuvées peuvent se déguster avec des plats polynésiens comme le poisson cru; tout est naturel, il n'y a aucun ajout à part de la vanille.
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